「かき氷」 は漢字で 「欠き氷」 と書くそうです。
氷を削っているのでどちらかと言えば「掻き氷」、
もしくは「夏季氷」ではないかと思って調べてみましたが、やっぱり違うみたいです。
どうも氷を「掻いて食べる」ようになったのは削氷機が発明された明治時代あたりとのことで、元々は自然にある「氷の欠けた部分を口にした」事から「欠き氷」の発端との事です。
確かによく考えてみると、清少納言が食べたあの「削り氷」も勝手に今のかき氷をイメージしていましたが、小刀で削っているので実際は「氷の破片の山」であり、「氷が欠けたもの＝欠き氷」となるのは合点がいきますね。
現在では、専ら、「かき氷」と記されていますが、ふわっと口溶けの良さを「ひらがな」がうまく表現しているように思えて、そういうところなどは日本語ならではだなと感じます。
さて、先月当社運営のLavy's Caféにて30食限定で提供した「いちごミルフィーユ氷」と題した「かき氷」は、「欠き氷」から驚くべき進化を遂げた「スイーツ氷」と称される新ジャンルのものですが、なんと・・・
シリーズ化しましたっ！
イベント終了後、「またやってほしい」という声が大変多く寄せられ、カフェ事業部もご期待に応えたいと、Misuzu様と打合せを重ね、夏季限定の月1ペース（8月は２回）で開催することが決定致しました！！！！日付は下記のとおりです。
6月21日（火）：【薄紅 usubeni】～ライチと桃と生パイン～
7月12日（火）：【萌黄 moegi】 ～メロンとマンゴー～
8月９日 （火）：【黄檗 kihada】～ブルーベリーの花の蜂蜜とレモン～
8月30日（火）：【葵 aoi】 ～大人なぶどう～
9月21日（水）：【柴染 fushizome】 ～カフェラテ系かき氷～
今回も1日30食限定のみとなります。
その日しか食べられない氷スイーツ、ご予約は欠かさずに！
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